Ăn gì để mỡ máu không tăng?

Hiện ở nước ta có khoảng 10% dân số mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, việc phòng ngừa bệnh tim mạch rất cần thiết, nhất là làm giảm thiểu các yếu tố nguy cơ mà điều quan trọng là phải có một chế dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh.

Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, ngày nay bệnh tim mạch tăng lên một cách đáng lo ngại và ngày càng có xu hướng trẻ hóa. Hiện ở nước ta có khoảng 10% dân số mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, việc phòng ngừa bệnh tim mạch rất cần thiết, nhất là làm giảm thiểu các yếu tố nguy cơ mà điều quan trọng là phải có một chế dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh.

Hiện ở nước ta có khoảng 10% dân số mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, việc phòng ngừa bệnh tim mạch rất cần thiết, nhất là làm giảm thiểu các yếu tố nguy cơ mà điều quan trọng là phải có một chế dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh.

Khi nào được gọi là tăng mỡ máu?

Mỡ máu còn gọi lipid máu bao gồm các chất cholesterol và triglycerid.

Cholesterol là một chất béo có tên là steroid có ở màng tế bào trong tất cả các mô tổ chức của cơ thể và được vận chuyển trong huyết tương. 

Nguồn cung cấp cholesterol cho cơ thể bao gồm cholesterol từ thức ăn và cholesterol được tổng hợp trong cơ thể. 

Cholesterol có 2 loại: HDL-C là loại cholesterol tốt (cholesterol có tỷ trọng cao), có tác dụng bảo vệ thành mạch máu và LDL-C là loại cholesterol xấu (có tỷ trọng thấp) vì chúng có khả năng làm xơ vữa thành động mạch mà hậu quả sẽ làm hẹp lòng động mạch gây tăng huyết áp, đột quỵ, tai biến mạch máu não, thiểu năng động mạch vành.

 
Ăn gì để mỡ máu không tăng?

Những người mỡ máu cao phải hạn chế ăn phủ tạng động vật.

Riglycerid là khi chất axit béo loại tự do được hấp thu qua gan sẽ được chuyển thành cholesterol, nếu lượng axit béo bị dư thừa thì sẽ trở thành triglycerid. Khi có sự mất cân bằng giữa lipid vào gan và lipid ra khỏi gan thì mỡ sẽ tích lại trong gan gây nên gan nhiễm mỡ.

Giới hạn chuẩn và giới hạn được cho là tốt của các thành phần lipid huyết tương như sau: cholesterol toàn phần < 5,2mmol/l; LDL-cholesterol <4,0mmol/l; HDL-cholesterol > 1,15 mmol/l; Triglycerid 0,7-1,7 mmol/l là giới hạn tốt. Cholesterol (3,5-7,8 mmol); LDL-cholesterol (2,3-6,1 mmol/l); HDL-cholesterol (0,8-1,7); triglycerid ( 0,7-1,8 mmol/l) là giới hạn chuẩn.

Chế độ ăn trong rối loạn mỡ máu

Duy trì cân nặng lý tưởng, cần giảm cân nếu béo phì. Ví dụ 1 người có chiều cao 160cm thì cân nặng nên có tối đa là 60kg, còn nặng hơn là thừa cân (cân nặng = chiều cao (cm) – 100cm);

Đảm bảo thành phần dinh dưỡng hợp lý: Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì bữa ăn đủ dinh dưỡng hợp lý là khẩu phần năng lượng từ chất bột (đường) chiếm 50-60%; chất đạm (protid) chiếm10-20%; chất béo (lipid) do lipid đạt từ 20% tổng số năng lượng khẩu phần.

Hạn chế thực phẩm có chứa nhiều cholesterol như phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà (tuy nhiên lòng trắng trứng gà chứa lecithin có tác dụng điều hòa chuyển hóa cholesterol, vì vậy, người có cholesterol máu cao vẫn có thể dùng trứng nhưng nên hạn chế và cần ăn cả lòng trắng), giảm bia, rượu. Nên ăn nhiều rau quả tươi, chất xơ và tăng cường hoạt động thể lực.

Nếu tăng cholesterol toàn phần và tăng LDL-C (cholesterol xấu): giảm ăn acid béo bão hòa. Thay thế một phần axit béo bão hòa bằng acid béo không bão hòa ở mức phù hợp với năng lượng cơ thể. Khuyến khích dùng thực phẩm có nhiều chất xơ hòa tan như hoa quả, rau, yến mạch. Hạn chế thực phẩm có nhiều cholesterol.

Nếu tăng triglycerid (cholesterol bình thường). Nếu béo phì cần ưu tiên giảm cân nặng cơ thể, tăng hoạt động thể lực. Thay thế các loại carbonhydrat tinh luyện bằng carbonhydat phức tạp; khuyến khích ăn dầu cá; giảm hoặc tránh đồ uống có cồn.

Theo SKĐS

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính đang tăng nhanh
Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính đang tăng nhanh
Tư vấn sức khỏeicon  27/12/2018 

Theo những kết quả nghiên cứu dịch tễ học, tỷ lệ mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính ở Việt Nam là 4,2% ở người trên 40 tuổi. Số người mắc bệnh này đang tăng cao do tình trạng hút thuốc lá, thuốc lào, ô nhiễm môi trường gia tăng.

 
Ung thư - bệnh gây chết người thứ hai ở Việt Nam
Ung thư - bệnh gây chết người thứ hai ở Việt Nam
Tư vấn sức khỏeicon  26/12/2018 

Là nguyên nhân gây chết người xếp thứ 2 chỉ sau tim mạch, nhưng tại Việt Nam, việc chẩn đoán, phát hiện sớm bệnh này vẫn còn là bài toán khó.

 
Hơn 12 triệu người Việt bị tăng huyết áp
Hơn 12 triệu người Việt bị tăng huyết áp
Tư vấn sức khỏeicon  25/12/2018 

Ở nước ta, cứ 5 người trưởng thành lại có một người mắc bệnh này, nhưng có tới 60% người chưa được phát hiện.

 
Tuyến dưới chẩn đoán nhầm, 2 bé trai 13 tuổi phải cắt tinh hoàn
Tuyến dưới chẩn đoán nhầm, 2 bé trai 13 tuổi phải cắt tinh hoàn
Tư vấn sức khỏeicon  22/12/2018 

2 bé trai chuyển đến BV Việt Đức khi tinh hoàn đã tím đen, bác sĩ buộc phải mổ cấp cứu cắt tinh hoàn.

 
Đi bộ đau và sưng chân có thể mắc căn bệnh gây đột tử
Đi bộ đau và sưng chân có thể mắc căn bệnh gây đột tử
Tư vấn sức khỏeicon  21/12/2018 

Sau khi đi bộ thể dục, bà Mai thấy chân trái đau tăng dần rồi sưng to gấp 1,5 lần bình thường, không thể vận động.

 
Phân biệt miến dong bị tẩy, nhuộm bằng mắt thường
Phân biệt miến dong bị tẩy, nhuộm bằng mắt thường
Tư vấn sức khỏeicon  19/12/2018 

Theo chuyên gia Cục An toàn Thực phẩm, miến dong màu vàng hoặc trắng tinh là đã bị tẩy, nhuộm. Bạn nên mua loại miến màu xám nhạt, hơi đục, giống như màu nguyên thủy của củ dong.

Mũi tiêm giúp bệnh nhân thoát vị đĩa đệm, đau cột sống hết đau
Mũi tiêm giúp bệnh nhân thoát vị đĩa đệm, đau cột sống hết đau
Tư vấn sức khỏeicon  19/12/2018 

Sau mũi tiêm đầu tiên, 60-70% bệnh nhân thoát vị đĩa đệm, đau cột sống giảm đau rõ rệt và không có tác dụng phụ.

Loại thuốc dành cho quý ông 'chưa đi chợ đã hết tiền'
Loại thuốc dành cho quý ông 'chưa đi chợ đã hết tiền'
Tư vấn sức khỏeicon  17/12/2018 

Ngoài tâm lý và tập luyện, một số loại thuốc có thể giúp các quý ông bị xuất tinh sớm có cuộc yêu dài lâu, viên mãn hơn.

Bé trai 2 tháng tuổi nguy kịch do căn bệnh phổ biến mùa đông
Bé trai 2 tháng tuổi nguy kịch do căn bệnh phổ biến mùa đông
Tư vấn sức khỏeicon  16/12/2018 

Bé trai ho kéo dài suốt nhiều tuần nhưng điều trị không đỡ, mặt đỏ chuyển dần sang tím tái do bị biến chứng hết sức nguy hiểm.

Dùng bình nóng lạnh sai cách, cặp vợ chồng trẻ tử vong trong nhà tắm
Dùng bình nóng lạnh sai cách, cặp vợ chồng trẻ tử vong trong nhà tắm
Tư vấn sức khỏeicon  17/12/2018 

Cái chết của cặp vợ chồng được xác định là do ngộ độc khí, đây cũng là nguyên nhân gây ra cái chết cho rất nhiều người trước đó.

Nhiều người bỗng 'ngứa như điên' khi trời trở lạnh
Nhiều người bỗng 'ngứa như điên' khi trời trở lạnh
Tư vấn sức khỏeicon  15/12/2018 

Mề đay là bệnh da liễu phổ biến, xuất hiện quanh năm nhưng rất nhiều trường hợp chỉ tái bệnh vào mùa lạnh.

Sự thật về nước trên máy bay khiến bạn sợ bất ngờ khi nghe
Sự thật về nước trên máy bay khiến bạn sợ bất ngờ khi nghe
Tư vấn sức khỏeicon  13/12/2018 

Theo một báo cáo mới, các bồn chứa nước trên máy bay có thể không mấy được quan tâm và trở thành thùng chứa vi khuẩn có hại mà các tiếp viên hàng không vẫn thường sử dụng để pha cà phê và trà trong các chuyến bay.

10 thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông lạnh giá
10 thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông lạnh giá
Tư vấn sức khỏeicon  14/12/2018 

Sinh hoạt điều độ cùng kế hoạch ăn uống khoa học với 10 loại thực phẩm thúc đẩy hệ miễn dịch là cách tốt nhất để có một cơ thể khỏe mạnh.

34% quý ông xuất tinh sớm, bài tập đơn giản mọi bà vợ nên biết để chữa
34% quý ông xuất tinh sớm, bài tập đơn giản mọi bà vợ nên biết để chữa
Tư vấn sức khỏeicon  12/12/2018 

Khoảng 34% nam giới Việt trưởng thành bị xuất tinh sớm. Để khắc phục cần có sự hợp tác của bạn tình bằng những kỹ thuật đơn giản.

Đặt đầu lên gối trong 3 phút và những tác dụng không ngờ sau đó
Đặt đầu lên gối trong 3 phút và những tác dụng không ngờ sau đó
Tư vấn sức khỏeicon  18/12/2018 

Chỉ với 3 phút mỗi ngày, không chỉ đẩy lùi bệnh tật mà còn mang lại cơ thể dẻo dai, tinh trần tràn đầy sức sống.

Chủ quan với cơn đau đầu bạn có nguy cơ đột quỵ ở tuổi 20
Chủ quan với cơn đau đầu bạn có nguy cơ đột quỵ ở tuổi 20
Tư vấn sức khỏeicon  10/12/2018 

Những người trẻ đôi khi chỉ nhức đầu đơn thuần nhưng cũng có khi đau dữ dội, cần nghĩ ngay đến căn bệnh này để tránh nguy cơ bị đột quỵ

Người đàn ông bị cắt cụt tay vì món ăn tươi sống nhiều người yêu thích
Người đàn ông bị cắt cụt tay vì món ăn tươi sống nhiều người yêu thích
Tư vấn sức khỏeicon  10/12/2018 

Sushi và các loại hải sản tươi sống có thể rất ngon nhưng có thể cướp mạng bạn như chơi nếu không được chế biến đúng cách.

12 siêu thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
12 siêu thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
Tư vấn sức khỏeicon  09/12/2018 

Vào mùa đông, những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.

90% người Việt mắc bệnh răng miệng chỉ vì 10 thói quen khó bỏ này
90% người Việt mắc bệnh răng miệng chỉ vì 10 thói quen khó bỏ này
Tư vấn sức khỏeicon  08/12/2018 

Dưới đây là những thói quen có hại cho răng miệng mà nhiều người vô tình mắc phải và âm thầm hủy hoại hàm răng của mình hằng ngày.

Phương pháp mới phát hiện ung thư chỉ trong 10 phút chính xác 90%
Phương pháp mới phát hiện ung thư chỉ trong 10 phút chính xác 90%
Tư vấn sức khỏeicon  09/12/2018 

Trong vòng chưa đầy 10 phút, bác sĩ có thể kết luận bạn có mắc ung thư hay không chỉ từ một mẫu máu nhỏ.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN