ẩm thực

Tại công viên Thương Bạc nằm bên bờ sông Hương của Cố đô Huế, hàng ngàn người dân, du khách đổ về đây tham gia đêm khai mạc Tuần lễ ẩm thực và thưởng thức 'món ngon, vật lạ'.

Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây đã vinh danh hàng loạt món Việt trong danh sách những món ăn ngon nhất khu vực và thế giới.

Những người đánh giá ẩm thực tích cực và uy tín có thể kiếm được vài chục triệu đến cả trăm triệu đồng mỗi tháng.

Việt Nam có nền di sản, nói cách khác là có tài sản rất lớn về văn hóa ẩm thực. Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, đây chính là một trong những thế mạnh của Việt Nam cần được xây dựng và phát triển thành thương hiệu quốc gia.

Smörgåstårta, hay còn gọi là bánh gato sandwich, là một món đặc sản Thụy Điển được nhiều người yêu thích. Bánh có vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt, có thể làm bùng nổ vị giác và quan trọng là bất cứ ai cũng có thể tự chế biến tại nhà.

Nữ phóng viên du lịch của tờ SCMP (Hongkong, Trung Quốc) Kylie Knott, đã chia sẻ trải nghiệm về chuyến đi tới Hội An gần đây nhất của mình, trong đó có những món ăn mà cô cho là du khách nước ngoài không nên bỏ lỡ khi tới đây.

Những viên đá cuội, những viên sỏi tròn được xào trên lửa lớn với nhiều loại gia vị tạo thành món ăn khoái khẩu với cách ăn rất đặc biệt, được nhiều người yêu thích ở Trung Quốc.

Ngôi sao Michelin danh giá trong ẩm thực là niềm ao ước của nhiều cơ sở ăn uống khắp thế giới. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, giải thưởng này đã vấp phải không ít tranh cãi trên toàn thế giới.

Nguyên liệu ẩm thực đa dạng từ Canada, đất nước cách xa khoảng 13.000 km, sẽ xuất hiện nhiều hơn tại Việt Nam.

Đây là một loại gia vị tạo độ cay phổ biến trong ẩm thực Việt. Tuy nhiên ít người biết, gia vị này không có nguồn gốc từ Việt Nam.

Khoai deo, món quà vặt ở Quảng Bình từ lâu đã gây ấn tượng với du khách bởi độ cứng kỳ lạ, vị ngọt bùi, dẻo như mạch nha, có màu đỏ vàng tựa mật ong và vị ngọt mát giống đường phèn

Mới đây, cây bút Brekke Fletcher của chuyên trang du lịch hàng đầu thế giới Lonely Planet, đã lựa chọn Việt Nam là điểm đến khám phá ẩm thực cho chuyên mục Elsewhere.

Lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam, lễ hội bánh mì dự kiến thu hút hơn 50.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm và mua sắm.

Việt Nam nằm trong danh sách điểm đến ẩm thực châu Á. Khi ẩm thực phát triển, đòi hỏi chất lượng nguyên liệu tạo ra món ăn, cần nâng cao.

Một hàng phở gan lợn cháy ở thành phố Bắc Ninh thu hút từ 200 đến 300 khách đến thưởng thức mỗi ngày. Những người từ địa phương khác đến tưởng đây là loại hình ẩm thực mới mẻ nhưng thực ra quán này đã có từ 30 năm qua.

Nằm ngay khúc cua trong con ngõ nhỏ Trung Yên, quán bún cá cuộn thịt tấp nập ghé đến ăn cũng như mua mang về. Chủ quán cùng 6,7 người phải “chạy” hết công suất mới phục vụ được hàng trăm thực khách mỗi trưa.

Taste Atlas, chuyên trang được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới" mới đây đã vinh danh hàng loạt món Việt trong danh sách những món ăn hấp dẫn nhất hành tinh.

Nhiều người coi ẩm thực đường phố Nhật Bản chính là “cánh cửa thần kỳ” giúp du khách nước ngoài hiểu rõ hơn về văn hoá, con người của xứ sở hoa anh đào.

Culture Trip nhận định "nền ẩm thực của Việt Nam thay đổi theo từng vùng miền và sự khác biệt là điều khá dễ nhận thấy". Dưới đây đánh giá của chuyên trang du lịch này về sự khác nhau giữa ẩm thực hai miền Nam - Bắc.