Thói quen ăn uống khiến người Việt mắc ung thư dạ dày

Ăn mặn, ăn đồ nướng, dùng chung bát đũa, uống nhiều rượu bia … là thói quen của nhiều người Việt. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng đây lại chính là những yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Một số hành vi, thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại của người Việt có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày.

Ăn ít trái cây và rau quả, ăn mặn

Chế độ ăn uống thiếu rau xanh và trái cây là nguyên nhân gây ra khoảng 14% các ca tử vong vì ung thư đường tiêu hóa trong đó có ung thư dạ dày. Tương tự, ăn mặn cũng chịu trách nhiệm cho 14% trường hợp ung thư dạ dày. Đáng ngạc nhiên là người Việt, đặc biệt là người trẻ lại ăn khá ít rau quả và trái cây.

Thói quen ăn uống khiến người Việt mắc ung thư dạ dày
Ăn mặn tạo điều kiện cho vi khuẩn HP phát triển và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Ăn thực phẩm bẩn, tồn dư chất bảo quản

Thực phẩm bẩn đang được coi là “quốc nạn” của Việt Nam. Một số chất hóa học được dùng trong chăn nuôi hoặc để tẩy trắng thực phẩm, bảo quản thực phẩm có thể làm hư hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày, nguy hiểm hơn là ung thư dạ dày.

Thế nhưng, vì lợi nhuận, nhiều hộ chăn nuôi, các đơn vị sản xuất kinh doanh vẫn bất chấp tất cả, kể cả tính mạng của người tiêu dùng mà đưa ra thị trường những “thực phẩm bẩn”, kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kết cục là chính người Việt lại đang làm hại người Việt.

Ăn nhiều đồ chế biến sẵn, đồ nướng

Trên toàn thế giới nói chung và tại Việt Nam nói riêng, đồ ăn nhanh, đồ chế biến sẵn ngày nay đã trở thành những thực phẩm không thể thiếu vì sự tiện lợi, giá cả vừa phải và mùi vị hấp dẫn. Tuy nhiên, những thức ăn này có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Chỉ tính riêng món thịt chế biến sẵn, mỗi năm đã khiến 34.000 người tử vong. Do vậy, các chuyên gia khuyến cáo, chỉ nên ăn 70,87gr thịt chế biến sẵn mỗi ngày.

Bên cạnh đó, đồ nướng cũng liên quan tới các bệnh ung thư đường tiêu hóa. Nướng thịt ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra ở các hợp chất gây ung thư mà điển hình là heterocyclic amines (HCAs) và polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). Các chất này có liên quan tới ung thư ruột già, dạ dày, gan, vú, da, phổi, tuyến tiền liệt...

Thói quen ăn uống khiến người Việt mắc ung thư dạ dày
Nướng thịt ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra ở các hợp chất gây ung thư

Ăn uống dùng chung bát đũa

Khi ăn uống, người Việt có thói quen chỉ chấm chung một bát nước chấm, uống chung 1 cốc nước hoặc dùng đũa của mình gắp thức ăn cho người khác để bày tỏ sự thân thiện và hiếu khách. Tuy nhiên, đây cũng chính là con đường lây nhiễm HP - vi khuẩn có thể gây gây viêm loét niêm mạc dạ dày dẫn tới ung thư.

 

Ngoài ra, ăn đồ quá nóng, ăn thức ăn quá nguội lạnh hay quá cay, ăn uống không điều độ cũng là những yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Uống nhiều bia rượu và đồ uống có gas

Thống kê năm 2016 cho thấy, người Việt tiêu thụ 3,9 tỷ lít bia rượu. Trung bình mỗi người tiêu thụ 42 lít/năm. Tỷ lệ này đứng thứ 10 ở Châu Á và đứng thứ 29 trên toàn thế giới.

Trong khi đó, theo bác sĩ Nguyễn Thị Minh Hương - Trưởng Khoa Ung bướu, Bệnh viện Thu Cúc, chỉ cần uống trên 3 ly bia, rượu mỗi ngày tương đương hơn 45g đồ uống có cồn mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày.

Người Việt cũng rất thích uống nước ngọt có gas. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều, mạch máu ở đường ruột, dạ dày bị co lại, làm giảm lưu lượng máu nuôi dạ dày đường ruột, ảnh hưởng tới các chức năng tiêu hoá, thậm chí gây co thắt dạ dày, viêm dạ dày hay ung thư dạ dày.

Một số yếu tố nguy cơ khác

Những yếu tố dưới đây cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày:

Thói quen ăn uống khiến người Việt mắc ung thư dạ dày
HP chịu trách nhiệm cho 80% trường hợp ung thư dạ dày

• Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP): HP là một loại vi khuẩn thường gây viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng. HP chịu trách nhiệm cho 80% trường hợp ung thư dạ dày.

• Người có tiền sử gia đình mắc ung thư dạ dày: khoảng 10% số ca ung thư dạ dày có liên quan đến đột biến gen di truyền.

• Hút thuốc lá hoặc tiếp xúc với khói thuốc: hút thuốc lá làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày lên tới 40%, thậm chí tới 82% ở người nghiện thuốc nặng so với người không hút thuốc lá.

• Căng thẳng kéo dài: stress kéo dài có thể gây ra các bệnh trào ngược dịch vị dạ dày thực quản, cũng như viêm loét dạ dày tá tràng hay nặng hơn là ung thư dạ dày.

Với những người có thói quen ăn uống không khoa học hoặc có những yếu tố nguy cơ mắc ung thư dạ dày kể trên, nên khám tấm soát ung thư dạ dày định kỳ. Đây là cách tốt nhất giúp phát hiện sớm những bất thường tại dạ dày và điều trị kịp thời.

Để biết thêm thông tin chi tiết về Gói tầm soát ung thư dạ dày tại Bệnh viện Thu Cúc, hoặc đặt lịch khám tầm soát, vui lòng liên hệ tổng đài 1900 55 88 96/ hotline 0904.970.909. Xem thêm tại: https://ungbuouvietnam.com/kham-tam-soat-ung-thu/

Minh Tuấn

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Diệp Chi giúp em gái chọn dịch vụ sinh nở 'cực chất'
Diệp Chi giúp em gái chọn dịch vụ sinh nở 'cực chất'
Sức khỏeicon  09/01/2019 

Tham khảo thông tin từ bạn bè và tự mình “mục sở thị” từng dịch vụ, MC Diệp Chi đã khuyên em chọn một dịch vụ sinh nở mà mẹ bầu được chăm sóc giống như bà hoàng, khiến chị em nào cũng phải ao ước.

 
Sau cơn ho, người đàn ông rơi răng giả vào khí quản
Sau cơn ho, người đàn ông rơi răng giả vào khí quản
Sức khoẻ 24hicon  08/01/2019 

Chiếc răng giả bị kẹt trong khí quản người đàn ông sau khi bị ho sặc lúc trên đường đi xe máy. Rất may, bác sĩ đã kịp thời gắp dị vật ra ngoài kịp thời.

 
Nữ diễn viên nổi tiếng mang trong mình 3 bệnh ung thư
Nữ diễn viên nổi tiếng mang trong mình 3 bệnh ung thư
Ung thưicon  07/01/2019 

Mặc dù mang trên mình 3 loại ung thư nhưng nữ diễn viên gạo cội Đào Ngọc Linh vẫn sống thư thái, khỏe mạnh suốt 26 năm kể từ khi phát hiện bệnh.

 
Nổi gai ốc xem video rút đinh dài cắm ngập trong mắt người đàn ông
Nổi gai ốc xem video rút đinh dài cắm ngập trong mắt người đàn ông
Sức khoẻ 24hicon  07/01/2019 

- Chiếc đinh dài cắm ngập trong mắt người đàn ông, xuyên qua giác mạc, mống mắt và đục vỡ thủy tinh thể.

 
Con đỉa sống 3 tháng trong mũi người đàn ông
Con đỉa sống 3 tháng trong mũi người đàn ông
Sức khoẻ 24hicon  07/01/2019 

Sau khi vào khe suối, một người đàn ông ở Nghệ An bị con đỉa suối (còn gọi là tắc te) chui vào ký sinh trong mũi.

 
Chạy đua cứu tinh trùng của nam thanh niên treo cổ tự vẫn
Chạy đua cứu tinh trùng của nam thanh niên treo cổ tự vẫn
Nam khoaicon  07/01/2019 

Thông thường tinh trùng của người chết sẽ được lấy sau 3 tiếng, nhưng trường hợp của nam thanh niên này, sau gần 10 tiếng bác sĩ mới can thiệp mà vẫn mang lại kết quả thì gần như là một kỳ tích.

Nan giải bài toán lựa chọn thực phẩm chức năng uy tín
Nan giải bài toán lựa chọn thực phẩm chức năng uy tín
Sức khỏeicon  07/01/2019 

Trong cuộc sống hiện đại, thực phẩm chức năng (TPCN) đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, việc lựa chọn sản phẩm uy tín, chất lượng, an toàn lại là một bài toán vô cùng nan giải.

Căn bệnh ung thư người mẫu 9x mắc phải nguy hiểm nhưng ít người để ý
Căn bệnh ung thư người mẫu 9x mắc phải nguy hiểm nhưng ít người để ý
Tư vấn sức khỏeicon  07/01/2019 

- Hiện tại, người mẫu Kim Anh, 26 tuổi bị ung thư giai đoạn cuối, cơ thể suy kiệt chỉ còn da bọc xương, cuộc sống phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc giảm đau. 

Bác sĩ rùng mình gỡ mủ trên cánh tay người phụ nữ
Bác sĩ rùng mình gỡ mủ trên cánh tay người phụ nữ
Tư vấn sức khỏeicon  07/01/2019 

- Sau 5 ngày tự chữa bỏng, cánh tay phải của bà T. không những không đỡ mà chuyển sang bốc mùi, chảy mủ

Hoa hậu Tiểu Vy vượt sợ hãi, lần đầu hiến máu
Hoa hậu Tiểu Vy vượt sợ hãi, lần đầu hiến máu
Sức khoẻ 24hicon  06/01/2019 

- Hoa hậu Việt Nam Tiểu Vy chia sẻ, do lần đầu tiên hiến máu nên không tránh khỏi hồi hộp và sợ nhưng khi xong xuôi thì thấy rất vui.

Đổi mới cuộc 'yêu', người đàn ông đau đớn vì dị vật khủng trong ruột
Đổi mới cuộc 'yêu', người đàn ông đau đớn vì dị vật khủng trong ruột
Nam khoaicon  06/01/2019 

Để thăng hoa trong chuyện ấy, chính người đàn ông 40 tuổi đã yêu cầu vợ nhét bình xịt phòng vào "cửa sau". 

Nữ vũ công 15 tuổi qua đời đột ngột sau vài ngày đau đầu
Nữ vũ công 15 tuổi qua đời đột ngột sau vài ngày đau đầu
Sức khoẻ 24hicon  06/01/2019 

Khi những cơn đau đầu đến bất thường mà không tìm ra nguyên nhân, Kelyn được đưa vào bệnh viện cấp cứu, nhưng vẫn không qua khỏi.

Sán dây 10cm vẫn ngoe nguẩy khi gắp khỏi não chàng trai trẻ
Sán dây 10cm vẫn ngoe nguẩy khi gắp khỏi não chàng trai trẻ
Sức khoẻ 24hicon  06/01/2019 

Con sán dài 10cm được các bác sĩ phát hiện và loại bỏ sau khi chàng trai 26 tuổi lên cơn động kinh.

Những ai có thói quen tắm gội đêm cần đọc thông tin này để tránh ngất xỉu
Những ai có thói quen tắm gội đêm cần đọc thông tin này để tránh ngất xỉu
Sức khoẻ 24hicon  06/01/2019 

Tắm gội đêm trong mùa lạnh có thể khiến bạn choáng váng, thậm chí ngất xỉu sau khi tắm.  

Sống thực vật 14 năm, cô gái bỗng nhiên có bầu, sinh con
Sống thực vật 14 năm, cô gái bỗng nhiên có bầu, sinh con
Sức khoẻ 24hicon  05/01/2019 

Vào ngày 29/12, một bệnh nhân sống thực vật tại Trung tâm Chăm sóc Sức khỏe Hacienda, Phoenix (Mỹ) đã chuyển dạ và sinh ra một bé trai khỏe mạnh.

Cô gái 28 tuổi rụng răng, móm mém như cụ bà 80 vì thói quen xấu
Cô gái 28 tuổi rụng răng, móm mém như cụ bà 80 vì thói quen xấu
Tư vấn sức khỏeicon  07/01/2019 

Một cô gái 28 tuổi lại có bộ răng móm mém, lỏng lẻo như một bà cụ, mất toàn bộ chức năng nhai thức ăn.

99% quý ông nghĩ điều này tốt cho "cậu nhỏ", nhưng lại rước họa vào thân
99% quý ông nghĩ điều này tốt cho "cậu nhỏ", nhưng lại rước họa vào thân
Nam khoaicon  06/01/2019 

Chạy là thói quen tốt cho sức khỏe nhưng thói quen này có thể tác động đến dương vật và tinh hoàn mà ít nam giới ngờ đến.

Đập ngực vào vỉa hè, bé trai Tuyên Quang đứt động mạch phổi
Đập ngực vào vỉa hè, bé trai Tuyên Quang đứt động mạch phổi
Sức khoẻ 24hicon  05/01/2019 

- Trên đường đi học về, bé trai không may gấp ngã vào gờ vỉa hè dẫn đến đứt động mạch phổi, hôn mê.

Cách đơn giản cắt cơn say rượu tức thì
Cách đơn giản cắt cơn say rượu tức thì
Tư vấn sức khỏeicon  05/01/2019 

Nhiều người cho rằng thuốc giải rượu là cứu cánh sau mỗi cuộc nhậu, tuy nhiên, lạm dụng thuốc này sẽ gây hại cho sức khỏe.

3 dấu hiệu trên bàn chân cảnh báo thận đang dần suy kiệt
3 dấu hiệu trên bàn chân cảnh báo thận đang dần suy kiệt
Tư vấn sức khỏeicon  04/01/2019 

Hãy quan sát chân thường xuyên để đề phòng 3 hiện tượng này xảy ra, báo hiệu bệnh thận đang đến rất gần.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN