Kỳ lạ nơi làm cốc vại chỉ để uống bia hơi Hà Nội

Trải qua nhiều đời làm nghề thổi thủy tinh, nay làng Xối Trì, xã Nam Thanh (Nam Trực- Nam Định) chỉ còn 3 hộ dân còn duy trì nghề này và chỉ làm loại cốc vại uống bia theo đơn đặt hàng của các quán bia hơi ở Hà Nội.

- Trải qua nhiều đời làm nghề thổi thủy tinh, nay làng Xối Trì, xã Nam Thanh (Nam Trực- Nam Định) chỉ còn 3 hộ dân duy trì nghề này. Họ chỉ làm loại cốc vại uống bia theo đơn đặt hàng của các quán bia hơi ở Hà Nội.

Không rõ vì lý do gì mà các quán bia hơi ở Hà Nội (một loại bia chỉ phổ biến ở Hà Nội và vài tỉnh lân cận) đến nay vẫn chỉ sử dụng loại cốc vại làm từ thủy tinh tái chế xuất hiện từ những năm 1960.

Bia hơi được người Pháp đưa vào sản xuất ở Việt Nam, sau thời gian chiến tranh, khoảng giữa những năm 1960, nhà máy bia Hà Nội được phục hồi với sự giúp đỡ của công nghệ nấu bia Tiệp Khắc (nay là Séc và Slovakia). Bia hơi ngày càng được người dân Thủ đô ưa chuộng. Cùng với đó là sự ra đời của loại cốc vại chuyên để uống bia hơi, làm từ thủy tinh tái chế khá thô sơ với những bọt khí lẫn trong thành cốc.

Vài năm trước đây, Tổng công ty CP Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO) đã thay đổi mẫu mã cốc uống bia hơi Hà Nội đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, đủ tiêu chuẩn sử dụng cho các loại đồ uống có cồn, sản xuất một lần không sử dụng tái chế.

Thế nhưng các quán bán bia hơi Hà Nội hiện nay vẫn chỉ sử dụng loại cốc vại thủy tinh tái chế đã tồn tại từ nửa thế kỷ nay. Chị Vân Anh, chủ một quán bia hơi có tiếng nằm trên đường Trường Chinh cho biết khách chỉ thích uống loại bia này bằng cốc vại thô kệch sù sì chứ không muốn dùng bất kỳ loại cốc nào khác, nên chị vẫn phải đặt mua loại cốc vại này.

Hiện nay chỉ còn 3 hộ dân ở làng nghề thổi thủy tinh Xối Trì là còn sản xuất loại cốc "đặc chủng" này và cũng chỉ làm theo đơn đặt hàng.

{keywords}

Mảnh kính vỡ được gia đình anh Phạm Ngọc Hân, chủ một lò thổi thủy tinh ở làng Xối Trì chất thành đống lớn giữa sân nhà

{keywords}

Các mảnh thủy tinh được đập thành mảnh nhỏ, kích thước tương đối đều nhau

{keywords}

Sàng sảy loại bỏ tạp chất

{keywords}

Mảnh kính vỡ được nung trong lò khoảng 6 giờ

{keywords}

Thủy tinh nóng chảy được lấy ra bằng một chiếc ống rỗng, hay được gọi là ống tán, dùng để thổi thành hình cốc

{keywords}

Thổi định hình cốc là khâu đòi hỏi thợ phải có kỹ thuật rất cao, không phải thợ nào cũng làm được

{keywords}

Thủy tinh nóng chảy được đưa vào một khuôn thép để thổi định hình chiếc cốc

{keywords}

Những thợ chưa đủ trình độ thổi luôn túc trực bên cạnh thợ thổi để tiếp nhận ống làm các bước tiếp theo

{keywords}

Anh Phạm Văn Linh, chủ một lò khác cho biết công việc này đòi hỏi phải có sức khỏe vì thợ luôn làm việc trong môi trường nhiệt độ cao lại độc hại

{keywords}

Công đoạn cắt mép cốc

{keywords}

Chiếc cốc được duy trì ở nhiệt độ nhất định trong quá trình cắt mép

{keywords}

Chiếc bếp ga đặc chủng duy trì nhiệt độ của cốc trong quá trình cắt mép

{keywords}

Sau khi cắt mép chiếc cốc được đưa ra ngoài môi trường thông thường và miệng cốc được định hình sao cho tròn trịa nhất bằng một chiếc chai có kích cỡ phù hợp

{keywords}

Tiếp theo, những chiếc cốc đang nóng được xếp thành hàng dưới một lớp tro để không bị nguội quá nhanh gây nứt vỡ

{keywords}

Chỉ khách Hà Nội mới đặt hàng loại cốc này. Thời đầu chiếc cốc có dung tích nửa lít (cốc bên trái), nay đa phần khách đặt cốc bé hơn (phải)

{keywords}

Kỳ lạ là loại cốc tái chế thô kệch này hiện nay chỉ sử dụng ở các quán bia hơi Hà Nội, không nơi đâu kể cả vùng sản xuất được người dân dùng đến

Lê Anh Dũng

tin nổi bật

Bộ Công an họp bàn sản xuất phim về cố Chủ tịch nước Trần Đại Quang

Thượng tướng Trần Quốc Tỏ, Thứ trưởng Bộ Công an chủ trì cuộc họp bàn tổ chức sản xuất phim về cố Chủ tịch nước Trần Đại Quang và sản xuất phim tài liệu điện ảnh hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống công an nhân dân.

Khám xét thêm Chi cục đăng kiểm số 6 ở TP.HCM

Mở rộng điều tra tiêu cực trong ngành đăng kiểm, Công an TP.HCM khám xét nhiều Chi cục đăng kiểm, trong đó có Chi cục đăng kiểm số 6 ở TP.HCM.

Dựng rào chắn bằng lốp xe ở nơi 3 thanh niên lao xuống kênh tử nạn

Tại “điểm đen” xảy ra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng khiến 3 người tử vong, lực lượng chức năng huyện Yên Thành (Nghệ An) đã cho dựng hàng rào chắn tạm thời để đảm bảo an toàn.

Bí thư TP.HCM: Nhiều cán bộ sa ngã vì không vượt qua những cám dỗ tầm thường

Bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Văn Nên cho biết, nhiều cán bộ sa ngã, suy thoái đạo đức vì thiếu rèn luyện, không vượt qua được những cạm bẫy và cám dỗ tầm thường.

Tìm thấy thi thể công nhân mất tích dưới hồ nước thải ở Kon Tum

Sau gần 5 ngày tìm kiếm, cơ quan chức năng ở huyện Sa Thầy (Kon Tum) đã trục vớt thi thể ông Mai Văn Lập dưới hồ nước thải của Nhà máy tinh bột sắn Sa Bình.

Xe máy tông ngã ra đường, nam sinh bị ô tô tải cán tử vong

Sau va chạm với xe máy, nam sinh lớp 9 ở huyện Củ Chi (TP.HCM) cùng xe đạp ngã xuống đường, sau đó, bị ô tô tải cán tử vong.

Bắt đối tượng nổ súng vào công nhân ở Bình Dương

Được nhờ đến công ty để giải quyết mâu thuẫn, hai đối tượng đã mang theo súng phục sẵn trước cổng rồi nổ súng vào công nhân.

Thủ tướng Lý Hiển Long chủ trì Lễ đón Thủ tướng Phạm Minh Chính thăm Singapore

Trưa 9/2, trong không khí trang nghiêm, tại dinh Istana, Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long chủ trì Lễ đón Thủ tướng Phạm Minh Chính, Phu nhân Lê Thị Bích Trân cùng Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam thăm chính thức Đảo quốc Sư tử.

Khám xét Chi cục đăng kiểm số 9 ở TP Vũng Tàu

Công an TP.HCM đang mở rộng điều tra vụ tiêu cực trong ngành đăng kiểm, khám xét thêm một số Chi cục đăng kiểm ở các tỉnh, thành.

Bộ trưởng GTVT Nguyễn Văn Thắng đề nghị Hà Nội chặn nạn xe máy vượt đèn đỏ

Bộ trưởng Nguyễn Văn Thắng lưu ý TP Hà Nội cần có giải pháp ngăn chặn, phòng ngừa tình trạng người đi mô tô, xe gắn máy vượt đèn đỏ, đi ngược chiều đang ngày càng phức tạp ở Thủ đô.

Miền Bắc giảm nồm ẩm khi đón nắng vào cuối tuần

Khoảng ngày 11/2, miền Bắc mưa giảm, trời hửng nắng, hiện tượng nồm ẩm giảm dần. Đến ngày 13/2, khi đón đợt gió mùa đông bắc, nồm ẩm sẽ chấm dứt.

Chủ tịch Đồng Tháp gửi thư cảm ơn lực lượng cứu hộ cháu bé 10 tuổi

Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp cảm ơn lực lượng công an, quân đội, y bác sĩ, cán bộ công chức… đã không ngại nguy hiểm, vất vả ngày đêm tham gia cứu nạn, cứu hộ bé trai 10 tuổi rơi xuống ống trụ bê tông.

Giám đốc Sở Xây dựng Quảng Bình Lê Anh Tuấn xin nghỉ hưu trước tuổi

Mặc dù còn thời gian công tác nhưng vì lý do sức khỏe, ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Xây dựng Quảng Bình làm đơn xin nghỉ hưu trước tuổi.

Bắt vụ vận chuyển gần 6 tấn nội tạng thối lên biên giới

Trên đường đưa gần 6 tấn nội tạng thối lên biên giới tiêu thụ, đối tượng đã bị lực lượng chức năng tỉnh Quảng Trị phát hiện.

Hoa lan mang tên Thủ tướng và Phu nhân giữa Vườn thực vật Singapore

Loài hoa lan được Singapore chọn đặt tên Thủ tướng Phạm Minh Chính và Phu nhân Lê Thị Bích Trân mang tên “Pham Le Tran Chinh” (Phạm Lê Trân Chính - ghép giữa họ tên Thủ tướng và Phu nhân).